Khasiat Kulit Manggis

Ternyata tidak hanya rasa buah manggis yang khas dan segar yang menjadikan buah ini istimewa, tetapi juga karena kandungan antioksidannya yang tergolong tinggi. Kulit manggis kaya akan xanthones-senyawa antioksidan yang memiliki kemampuan oksidasi tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan. Kulit manggis dapat diekstrak menjadi tepung. Dengan demikian hampir seluruh bagian manggis dapat terolah sehingga mampu meningkatkan nilai komersialnya. Proses pengekstrakan khasiat kulit manggis menjadi jus yang kaya akan manfaat memang agak sulit dilakukan oleh masyarakat. Hal paling mudah yang dapat dilakukan adalah mengolah kulit manggis hingga menjadi tepung kering, lalu menjualnya kepada pengumpul yang nantinya akan diolah menjadi jus kulit manggis.

Pembuatan tepung khasiat kulit manggis :

  1. Tahap persiapan yang baik bertujuan untuk menghasilkan xanthones dengan kandungan atioksidan yang tinggi.
  2. Proses pengeringan kulit manggis menggunakan mesin pengering tipe drum berputar dengan suhu 45-50  derajat celcius agar kadar airnya tidak lebih dari 15%.
  3. Pengeringan kulit manggis secara manual dilakukan menggunakan alas bamboo dengan jarak 60 sentimeter  dari tanah dan dijemur selama 1,5 jam. Kulit manggus sebaiknya ditutup dengan kain tipis berwarna hitam.

Pembuatan jus khasiat kulit manggis

Tepung kulit manggis kering yang telah terkumpul dipengolahan xantones dapat langsung dibuat jus kulit manggis. Tahap selanjutnya adalah proses pengekstrakan tepung kulit manggis menggunakan beberapa jenis solven atau pelarut seperti alkohol, produk olahan xanthones dapat berupa jus segar effervescent, maupun kapsul. Xanthones merupakan molekul besar yang terdiri dari berbagai komponen penyusun yaitu alpha-mangostin, Garcinone, beta-mangostin, garcinone B, 3-isomangostin, garcinone C, Mongastanol, Garcinone D, Maclurin, Garcinone E. manggis juga mengandung katekin dan poliphenol, potassium, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B1, B2, B6, dan vitamin C.  Xathones terdapat pula pada kulit ari biji yang menyebabkan warna merah apabila direndam dalam air. Xanthones merupakan antioksidan yang memiliki daya pengoksidasi radikal bebas yang lebih tinggi dibandingkan jenis antioksidan lain.

Khasiat kulit manggis terutama pada xanthones telah diteliti dai berbagai Negara baik Negara penghasil manggis maupun dinegara yang bukan penghasil manggis. Kenyataan itu tak lepas dari khasiat xanthones dalam mencegah dan mengobati berbagai penyakit. Bahkan, seperti Amerika, Thailand, Malaisya, dan Indonesia-kulit manggis telah diekstrak menjadi produk minuman keseatan ataupun kapsul.

Buah manggis untuk pengobatan tradisional. Sejak dahulu manggis digunakan sebagai pengobatan tradisional. Berikut contohnya :

  1. Daun dan kulit kayu manggis digunakan sebagia obat diare, disentri, dan gangguan buang air kecil oleh penduduk Filipina.
  2. Daun manggis yang dikombinasikan dengan pisang mentah dan benzoin dimanfaatkan untuk mengobati luka oleh pendududk di Malaisya.
  3. Akar pohon manggis digunakan  untuk mengatur menstruasi.
  4. Kulit manggis juga telah dikenal lama sebagai salah satu bahan pengobatan antara lain di daerah jawa Timur dan Nusa Tenggara Barat.
  5. Masyarakat Bali dan India menggunakan zat warna merah alami dari kulit manggis (kaya akan xanthones) untuk mewarnai kain prada dan kain sari mereka.
Posted in Xamthone Plus | Tagged , , , , | Comments Off on Khasiat Kulit Manggis